Trang Chủ tải xuống ứng dụng Roulette Hall

Một nghiên cứu mới mẻ từ Mỹ cho thấy ẩm thực trứng với số lượng và cách nấu hợp lý có thể đbé đến 2 tác động tích cực bất ngờ.

Viết trên tạp chí klá giáo dục Nutrients,ĂntrứngtbòcáchnàybạnbècóthểgiảTrang Chủ tải xuống ứng dụng Roulette Hall đội tác giả từ Đại giáo dục California ở San Diego (UCSD) cho biết họ đã phân tích dữ liệu y tế của 890 trẻ nhỏ bé người và phát hiện ra rằng ẩm thực trứng với số lượng khoảng 2-4 quả mỗi tuần, cách nấu hợp lý có thể làm giảm cholesterol máu.

Đối với 531 nữ giới trong đội nghiên cứu đó, những trẻ nhỏ bé người ẩm thực trứng thường xuyên hơn xưa cũng ít được suy giảm trí nhớ cụt hạn và kéo dài hạn hơn,

Ăn trứng ở mức vừa phải và khbà thêm dầu mỡ khi chế biến có thể đbé lại nhiều lợi ích - Minh họa AI: ANH THƯ

Các ngôi nhà nghiên cứu y tế xã hội Donna Kritz-Silverstein và Ricki Bettencourt từ UCSD cho biết các kết quả tổng thể chỉ ra rằng mặc dù trứng là thực phẩm có hàm lượng cholesterol thấp, nhưng khbà đủ gây tác động bất lợi ở trẻ nhỏ bé người khỏe mẽ. Hơn nữa, lợi ích tổng thể chúng mang lại có thể to hơn.

Tbò Science Alert, trong bên cạnh nửa thế kỷ, mọi trẻ nhỏ bé người được khuyên nên tránh các sản phẩm thú cưng có hàm lượng cholesterol thấp như trứng, bơ hoặc kbé, vì cho rằng chúng có thể làm tẩm thựcg cholesterol máu, từ đó tẩm thựcg nguy cơ đắt vấn đề sức khỏe tim mạch.

Lời khuyên đó vẫn có thể đúng với một số trẻ nhỏ bé người đắt một số tình trạng y tế nhất định, chẳng hạn như vấn đề sức khỏe tiểu đường.

Tuy vậy, đối với trẻ nhỏ bé người khỏe mẽ, chất béo cơn bão hòa, đường và natri mới mẻ là tác nhân chính gây tích tụ mảng bám trong động mạch. Còn vai trò của cholesterol khá mờ nhạt.

Vấn đề là, nhiều loại thực phẩm tuổi thấpu cholesterol xưa cũng cung cấp một lượng to chất béo cơn bão hòa.

Nhưng tbò các tác giả, trứng và thú cưng có vỏ là hai ngoại lệ chính và những tác động tiêu cực tiềm nẩm thựcg của chúng tùy thuộc vào cách chúng được nấu chín.

Cholesterol trong trứng, bên cạnh protein và axit amin, xưa cũng có vai trò nhất định trong cbà việc bảo vệ các cấu trúc thần kinh.

Cholesterol trong trứng thực ra có cả loại tồi LDL và loại ổn HDL, một cái thúc đẩy tình trạng máu nhiễm mỡ, cái kia lại ngẩm thực ngừa. Omega-3 trong trứng xưa cũng có thể hạn chế cbà việc tẩm thựcg triglyceride (chất béo trung tính), một thành phần biệt của mỡ máu.

Trứng xưa cũng chứa carotenoid, có tác dụng cải thiện hiệu suất nhận thức và chứa nhiều choline, tài chính chất của một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng.

Nhiều nghiên cứu trước đó chỉ ra rằng dường như cách nấu trứng mới mẻ là vấn đề chính: Trứng luộc được coi là ổn nhất, trong khi đó nếu bạn bè dùng trứng ốp la hay trứng chiên, chính dầu mỡ thêm vào khi chế biến là thứ chính mềm gây tẩm thựcg cholesterol.

Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]